Що і де їсти в Італії

Коли ваша життєва мрія про відвідування Bella Italia нарешті збудеться, ви не хочете розчаровувати себе, замовляючи своє улюблене блюдо в неправильному місці. Італійці по праву пишаються своїми кухнями, і ви майже впевнені, що уникнете розчарування невтішного кулінарного досвіду, якщо ви знаєте трохи більше про те, де поїсти.

Читайте далі, щоб дізнатися, що і де поїсти в Італії.


Подорожувати до: Італія


Дізнайтеся, де і що потрібно їсти в Італії зараз

1. Bolognese & Лазанья в Болоньї 

Bolognese

Bolognese просто означає «приїхати з« Болоньї », як і улюблене блюдо з пасти! Страву, яку багато з нас називають спагетті болонцем, насправді називають tagliatelle al ragu у його рідному місті і виготовляється з більш товстою пастою, часто свіжою і ручної роботи і соусом або ragu набагато менше на основі томатів, ніж його американський двоюрідний брат, якого ми всі добре знаємо.

Для приготування лазаньї використовується той же соус рагу, тому в цьому регіоні Емілія-Романья ви зобов'язані зосередитися на животі для кожного!

Болонья розташована в штаті Емілія-Романья, також відома як провінційна долина, де проживає пармська шинка, парміджанська реґяно та бальзамічний оцет..


Дивіться також: 12 причин кожен любить Італію (і чому ви теж)


2. Карбонара в Римі

Карбонара

Незважаючи на незареєстровані до Другої світової війни, це всесвітньо відоме блюдо несе кілька різних історій походження. Деякі кажуть, що карбонара почалася в Римі як улюбленець робітників вугілля міста (карбон що означає вугілля). Більш інтригуюче, деякі стверджують, що це смачне блюдо було названо на честь таємного суспільства Карбонарі з часу об'єднання Італії. Незалежно від походження назви, Рим є місцем, де можна замовити смачне блюдо карбонари, зроблене просто з м'яса свинини, такого як гуанчале або панчетта, сир пекоріно, перець і яйце. Ви читаєте це правильно - немає крему в традиційній карбонарі!

Інше подібне, але менш відоме блюдо, яке ви не можете пропустити, коли в Римі є cacio e pepe. Не відрізняється від карбонара, це просто пекоріно і перець, кинуті через гарячі макарони. Звук м'який? Дайте йому йти, я гарантую до того часу, коли ви повернетеся додому, ви будете свербіння, щоб зробити це самостійно!

Рим також є місцем, де можна насолодитися квітами цукіні, смаженими і наповненими сиром моцарелла і анчоусами або римським стилем артишоків..

3. Песто в Генуї

Свіжі макарони песто

Дуже мало досвіду може перемогти свіжоприготоване песто, кинуте через макаронні вироби або пухнасті картопляні галушки з келихом місцевого вина на лігурійському сонці, оглядаючи середземноморське узбережжя. Оригінальний Песто Алла Дженовезе є ще живим і здоровим у своєму місці походження, Генуї і не може бути пропущений.


Дивіться також: Чому Північна Італія тепер заслуговує Вашої уваги


Рецепт настільки важливий тут, що він, як і багато інших традиційних італійських продуктів харчування, захищений місцевими законами чистоти. Лігурія є чудовою частиною Італії, де проживають знамениті Чінкве-Терре і незліченні інші більш відокремлені пляжі, де гори зустрічають море. Звичайно, любитель морепродуктів може бути зіпсований вибором при перегляді лігурійського меню, але не пропустіть песто!

Знайдіть найкращі закусочні під час походів через Чінкве-Терре.

Liguria також має деякі претензії до слави у категорії вулиці продовольства з їхнім всесвітньо відомим focaccia, але також слідкуйте за менш відомим місцевим фаворитом farinata, це тонкий хліб, приготований з борошна нуту і приготовлений в пічці для піци. Звичайно, в Лігурії, ви можете попросити, щоб деякі з їх смачних песто були поширені на вершині або над собою!


Дивіться також: 7 способів отримати себе схвильований за вашу поїздку до Італії


4. Моцарелла в Неаполі

Mozarella

Звичайно, серед південних італійців вважається, що не слід їсти моцарелу з буйволів на північ від Риму - і навіть тоді він ще не достатньо свіжий! Це ще один італійський делікатес, який вам доведеться повернути в Італію знову і знову. Зроблено з молока корови буйволів, справжня справа - смачна, м'ясна в текстурі й соковитий одночасно.

Часто служили в якості салату Капрезе з шматочками помідорів, а краще з півдня, ця страва є обов'язковою, коли в районі Неаполя.


Подорожувати до: Керівництво по Велоспорт навколо Італії


Знайдіть найкращу їжу в Італії, дослідивши задні алеї

Хто може забути, що піца має свій будинок у Неаполі, дискету, недбалий, вибух смаку, як ніщо інше, ви знайдете в будь-якій точці Італії. Також зверніть увагу, що так само пишаються, як італійці, своєї регіональної кухні, багато хто визнає, що кращий еспресо можна знайти в Неаполі!

Для любителів limoncello, ви знайдете цей сонячний колір ликер в достатку навколо Неаполя і узбережжя Амальфі.


Дивіться також: Досконалий список упаковки Італії на зиму


5. Брускетта в Тоскані

Приклади місцевої їжі в Італії

Виходячи з простого шматочка добового хліба, потертого з часником і осипаного оливковою олією, батьки і матері брускетта зазвичай вважаються етруськими - оригінальними тосканами! Дві продукти, які відомі Тоскані - це оливкова олія та хрусткий хліб.

Ви знайдете всілякі варіації цього антипасти по всій країні, класична версія томату, що йде з півдня, де помідори процвітають у середземноморському теплі. Чи не любитель помідорів? Не хвилюйтеся, тому що тосканська кухня легка на помідорах, натомість виступає замість овочів на грилі, вилікувати м'ясо і печінку, бобових і звичайно вина.

Також зверніть увагу на серцеві овочеві супи ribolita, хрусткі cantucci для занурення в десертне вино і зірки шоу: tagliata di manzo і bicca fiorentina. І навіть не думайте про те, щоб на стейк попросили томатний соус!

Коментар нижче і розповісти нам ваші найкращі поради для того, що і де поїсти в Італії!